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7 20, 2006

デリデリキッチン パート2[ 01.トータルビューティシャン/島田 ]

先日、
ルガール料理研究部のうりちゃんが
我家に遊びに来たので、
一緒にお料理を作りました。

暑い!
ビールが飲みたい!
というわけで
ビールに合いそうな、
夏にピッタリのお料理を作りました~。
オススメです。

まず、一品め。

キュウリをたたき塩で揉んでおく
ナスを軽く素上げ
豚バラをごま油で炒める
みょうがとしその葉を千切りに
060713_211312_M.jpg
お酒・お酢・だし・豆板醤・ごま油で
ざっくりとまぜあわせ、
仕上げにすりゴマをたっぷり
060713_214043.jpg

ビールを飲みながら
(えっ!?もう飲んでるの?)
どんどん作ります。

水菜とパプリカのサラダ   こんにゃくとシーチキンのピリ辛炒め
060713_214003.jpg  060713_212743.jpg

サラダにはその他に
生ハム、フレッシュマッシュルームも一緒に
和えます。
ドレッシングは
バルサミコとオリーブオイルを1対1
だし少々
塩・こしょうで味を調えます。

こんにゃくはキッチンペーパーなどで水をよく吸い取り
だしで下味をつけておく
シーチキンは缶詰の油をしっかり切っておくこと
ごま油(また!?)で
タカのツメを炒め、シーチキン、こんにゃくを
水気が飛ぶまで炒めます。
仕上げにお醤油をなべはだにササッと。

どれも夏のビールのおつまみに
サイコー!
3品とも我家の人気メニューで
友人たちがお酒持参で訪れますが、
居酒屋みたいです(笑)


今回よく〝だし〟と出てきますが
これが実はこだわりの〝だし〟でして・・。

元、日テレアナウンサーだった
Mさんに教えて頂いた〝だし〟で、
もうとにかく他のだしが使えなくなるほど
美味しぃ-!

Mさんは〝だし〟をご自分で取るくらい
お料理の腕前はプロ級の方。

そのMさんが
『真由美ちゃん、このだしはね、
 だしを取るのをサボりたくなるほど美味しいのよ!
 ぜひ、使ってみて~』 と
オススメして頂いた逸品です。

それ以来、ひたすらこのだし一筋。
よく、みなさんにレシピを聞かれるので
お教えすると、どうしてか同じ味にならなかったと
言われるので、このだしをオススメします。

そう、私のお料理は
〝だし〟のおかげ!

よく〝だしは何を使ってるの?〟とも
聞かれるので、この〝だしの輪〟は
どんどん広がり、なんと
知り合いのネットショッピングの担当の方から
あまりの美味しさに、
〝ぜひうちで売りたいので
直接交渉してもよい??〟と。

ぜひぜひどうぞ~となり、
はい、ココで↓売ってます。
MIMOI
http://www.mimoi.com/kitchen/shop/kf1.html#1

よかったらぜひ一度試してみてください!
1本1260円しますけど、
少しで充分美味しいですし、
これ使っちゃうとホント他のだしでは
ダメな体に!
なってしまうほどです(笑)

毎日、暑い日が続いたかと思えば雨ばかりで
食欲も失せてしまいがち。

夏バテ防止お料理
ぜひ!
お試しあれ~

Lugar: 19:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

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7 09, 2006

Aloha! パート5[ 01.トータルビューティシャン/島田 ]

お役立ち(?)情報、
しつこく続きます。

朝食に、
行ってきました、観光の王道〝Eggs'n Things〟へ。
200607060553000.jpg
いまだに毎日、長蛇の列でもの凄い混みようです。
ここのパンケーキファンはとても多いので
私もお土産に粉をよく買っていきます。

久しぶりに〝ハレクラニ〟のプールへ。
友人にお付き合いしたわけですが、
いかにも宿泊客という顔でゆったり(笑)
おススメはミントのカクテル。
200607051156000.jpg
スッキリしてて爽やか。
美味しかった!
ハレクラニの飲み物は何を注文しても美味しいので
大好きです。

そうそう、
こちらの人たちはよくアイスティーを注文します。
フルーティーなアイスティーが色々あるんですよ。
しかも大きなグラスなのにお代わりを
バンバン注いでくれます。
日本では考えられないサービスで
うれしいですよね。

ここハレクラニはワイキキビーチに面していながら、
静かで大人な雰囲気で、とってもお気に入りの場所。
カフェでのハイティーも◎
ラウンジバーなども重厚感あふれていて
落ち着きますよ。

リゾート地特有のカジュアルなスタイルに
飽きたら、ぜひ!行ってみてください。
宿泊しなくても充分堪能できますよ(笑)

ところで・・
後で知ったのですが
7月4日の独立記念日、
テポドン2号がハワイに向けて発射されたとか・・。
しかも7発も。
全然知りませんでした・・。

日本のニュースによると
ハワイは厳戒態勢だったそうですが、
ワイキキはまーったくピリピリしてなかった・・。
(恐い!)

とにかく独立記念日なので休日です。
夜8時半から30分間、花火が盛大にあがり、
町中、爆竹がバンバン。
(残念ながら花火の写真、撮れませんでした・・)

それ以外にもワイキキでは毎週、金曜日の夜に
8時から10分くらいヒルトンホテルのビーチで
花火があがります。

アラモアナショッピングセンターの海側のレストランで
食事を取るとよく見えるので、
ぜひおススメですよ。

もうひとつ食事のおススメ。
昨年オープンした、その名も〝タウン〟
200607091128000.jpg
ロハスなハワイらしくオーガニックフードです。
最近、日本の雑誌のハワイ特集などで
紹介されたりもしています。

場所はちょっと分かりにくいかもしれませんが・・
アラワイ運河の向こう側、カイムキというところ。
ワイアラエアベニューと9thアベニューの交差点の
角にあります。
美味しいですよ。

そしてこのすぐ近所に前にも紹介した
友人が住んでいます。
そう、Tiffaママです。
彼女のブログ〝のほほんスローライフ〟も
ハワイ情報満載。

ラブリーなTiffaちゃんは、
もう最近、カワイさが増して私は彼女に夢中!
画像 013.jpg
合間をみてはちょこちょこ顔をだして
ぎゅうぎゅうしてます(笑)

あっもちろん、我が家の(ルガール店長)ミュウが
一番です(お留守番してるミュウちゃん・・ゴメンね)


以上、盛りだくさんの(?)ハワイ情報。
初めての方や久しぶりに行かれる方、
よかったらぜひ参考にしてくださいね。

ハワイにはフリーペーパーが数誌あって
あちこちにおいてあり、コレもかなり役立ちますよ。
カウカウ、アロハストリート、ハワイアイなどが
良く見かけます。
色んな情報が載っていて、地図も詳しく載ってるので
便利です。
着いたら、まずゲットすることをおススメしま~す。


次回はこちらの美容情報などを書きますね。
仕事がら、早くそれを書けって感じですが・・(汗)
ビミョ~(古っ)な体験もあるので
お楽しみ(?)に!

では、
Mahalo~

Lugar: 22:16 | コメント (1) | トラックバック (0)

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Aloha! パート4[ 01.トータルビューティシャン/島田 ]

早速、お役立ち(?)情報を。

夏休みがてらこちらに遊びに来た友人の
お付き合いで合間をぬってゴルフとビーチへ。

ゴルフはコオリナタートルベイに行ってきました。
200607040715001.jpg  画像 005.jpg

どちらもリゾートコースなので、コース周辺に
ホテルもあり、プールやビーチなど周辺が何かと
充実しています。

景色も最高!
NEC_0019.jpg  画像 009.jpg

滞在型リゾートなのでスパも充実。
事前に予約を入れておけば
こんな場所でマッサージも。
画像 010.jpg

ホノルル近辺のコースも良いけど、
ちょっと足を延ばしてリゾートのコースも
おススメですよ。

こちらではスループレーなので
5時間くらいで終わり半日フリーに。
色んなところへ寄り道したりと
時間を有効に使え、充実した1日に。

そして、またまたカイルア&ラニカイビーチへ。
200507081031000.jpg
そう、前回試験を受けにきた場所です。

カイルアからお隣のラニカイへ移動。
ここはパーキングもお店もなーんにもないところ。

よそ様のお家の前に路上駐車(いいんです)
この道を抜けると・・   →   ラニカイビーチ!
200607060840000.jpg → 200607060724001.jpg
人も少なくホントキレイです。
白砂はまるでパウダーのよう。
の~んびりしてて私はこのビーチが一番好き。

ここは高級別荘地でもあり、ジェームス・ボンドこと
ショーン・コネリーの別荘もあるそう。
ハワイに行く予定のある方、
おススメです!
絶対に行ってみてください!

犬連れのロコもよく来ていて一緒に泳いだりして
楽しそう。
200607061018000.jpg
このラブラちゃんは5歳の女の子で
とっても甘えんぼさんでした。

ラニカイのバスソルト
200607091213001.jpg
ソープ類も充実しています。
ハワイは元々ナチュラル志向なところ。
ロハス流行のいま、
お土産にもGoodです。
LANIKAI BATH and BODY


お役立ち(?)情報はまだありますよ~
(えっまだ!?)
ハイ。
続きはパート5で・・。


Lugar: 09:33 | コメント (0) | トラックバック (0)

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Aloha パート3[ 01.トータルビューティシャン/島田 ]

そう、またまたアロハ~です。

今回はこちらの会社の決算の準備と
今後についてのミーティングに来ました。

すでに〝ルガールハワイ〟について
ご存知のお客様もいらっしゃるかと思います。
昨年から度々、不在のためご迷惑をおかけし
大変申し訳ありません・・。

その後どう進んでいるかというと、残念ながら
これといって進んでないのですよ。

なぜかというと・・
今、ここハワイ、ワイキキ周辺は超バブルです。
ここ1、2年でも、もの凄い勢いで土地の高騰が
続いています。
新しい高級コンドミニアムがバンバン建っていきます。
ビルオーナーも売買が激しく、交渉しているうちに
ビルオーナーが代わってしまうということもしばしば。

前の契約では美容業OKでも今度のオーナーが
NGと言えば、いくら前の条件が生きるという
契約でもなしくずしに・・。
契約社会と言われているアメリカでも、
このバブル真っ只中、借主の方が弱いんですよ・・。

元々、日本でいう居ぬきといいますか、その事業を
引継ぐというケースで話を進めてきたので
(こちらではとてもポピュラーでサブリースといいます)
今現在は様子を見た方が賢明という感じです。

こちらでは一度契約を交わすと、
何があろうと途中で辞められないんです。
(怖いでしょ?)
もしもの時は、次のサブリース先を自分で
探さないとなりません。
サブサブリースという、これまた複雑でして・・
サブサブサブリースというケースも・・
(何それ!?という感じ)
要は契約は切れるまでずーっと生きるわけです。
しかも5年~10年(長い!)

日本に住んでいる日本人の私には理解が
難しいー・・

というわけで、毎月のように土地の値段が上がっている
現在では、ちょっとリスクが高いなーと・・。

しかも建設費も高い!納期が遅い!
規格も厳しい!
ちょこっと直すだけでも、いちいち許可がいります。

新しいビルがバンバン建つなか、それに伴い
周辺のビルやショップもっしょっちゅうリニューアル。
おかげで、ビルディングデパートメント
(建設省みたいなところ)は大忙しで、
まったく許可が下りません。
半年以上かかっちゃうんです。
許可が下りるまで工事が出来ません(唖然)

去年の今頃、リサーチに来た時は、
まだまだ状況は良かったんですけどね・・。

というわけで、こちらのサロンオーナーと
少し様子を見ながらゆっくり進めましょうか・・
ということになりました。

ちなみにこのお話、3件目なんです。
1件目はビルオーナーのチェンジにより、
美容業NG。
2件目は交渉中に家賃や契約内容が
ちょこちょこ変わり・・
交渉相手がこれまた数人いるという
感じでして・・。
複雑になってきたのでお断りしたのです。
(ハワイではこういうケースがホント多いらしいです)

今年中には形にしたかったんですけどね・・
楽しみに待ってくださった、みなさまには
本当に申し訳ありません・・。

ただ、私としてはこの先何年かかっても
いつかは夢を叶えたいので、引き続き
頑張るつもりです。

なので、いつそうなっても良いように
こちらでの美容免許も時間をかけて
なんとか取得したいと思って、
先日受験したわけなのです。

ご期待、ご心配くださったみなさま、
申し訳ありません!
引き続き頑張りますので
もう暫くお待ちください!

以上、報告でした。
ハワイお役立ち(?)情報は
引き続きパート4で!

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